Domaine des Grottes

Domaine des Grottes 2013

vin fruité et facile à boire. absolument sans soufre 11% d''alcool.

Dispo fin Octobre

Arôme de raisin frais, faible acidité.
vendanges 4ème semaine de septembre 2013 et 1ère semaine d'Octobre

macération semi carbonique de 6-8 jours (plusieurs jours pour remplir la cuve)
ensemmencement avec un pied de cuve de 10% préparé une dizaine de jours avant la récolte
foulé aux pieds

Existe en version filtrée (dégrossie Kieselguhr) ,non filtrée (épuisé)

Les deux versions sont sans soufre !

Service tips :

ouvrir une heure avant (carrafer les versions non filtrées)

déguster aux environs de 14°

uniquement en bonne compagnie