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Caractéristiques et typicité de nos vins
Pour plus de détails; consultez la liste des cuvées disponibles!
Le domaine étant situé sur un sol granitique, ce dernier confère au vin une grande distinction, avec une puissante musculature, une agréable rondeur et une belle robe qui lui donne une certaine tenue dans le temps. Le granit mets en valeur son bouquet, sa finesse et son élégance.
Au château de Lacarelle, culture de la vigne, vinification et élevage des vins sont conduits de façon à obtenir un vin ayant les qualités gustatives des vins rouges et les qualités olfactive des vins blancs.
DÉGUSTATION: Facile à boire, frais et fruité, la température idéale se situe entre 13°C et 14°C, dans les deux années qui suivent sa mise en bouteilles pour une expresson de la typicité locale... ou à garder pour laisser notre gamay s'affiner avec le temps. La garde optimale est variable suivant les cuvées. N'hésitez pas à nous consulter.
ŒIL : Rouge, soutenu, limpide et brillant.
NEZ: Parfums fins et riches qui évoquent la cerise, la violette et les petits fruits rouges.
BOUCHE: Un équilibre très harmonieux, aromatique et frais. Vin qui s'impose pour sa belle structure, riche, souple et long en bouche.
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